Niskie temperatury mogą pozwolić na wydłużenie okresu przechowywania warzyw i owoców, dlatego wielu sadowników posiada chłodnie, w których można przez okres kilku tygodni do kilku miesięcy przechowywać owoce, w zależności od rodzaju oraz gatunku.

Aby zapewnić właściwe przechowywanie moreli, należy zastosować odpowiednie środki hamujące dojrzewanie i zapobiegające rozwojowi grzybów i pleśni oraz utrzymać optymalną temperaturę przechowywania.

Środki hamujące dojrzewanie moreli w chłodni

Środek hamujący dojrzewanie jest jednym z kluczowych czynników wpływających na długość przechowywania moreli. Dojrzałe owoce są bardziej podatne na uszkodzenia mechaniczne, zgniliznę i rozprzestrzenianie się chorób. Dlatego w celu przedłużenia trwałości owoców, można stosować środki hamujące dojrzewanie, ograniczające etylen. Etylen to naturalny gaz wydzielany przez owoce, który stymuluje dojrzewanie. Ważnym czynnikiem wpływającym na jakość przechowywanych moreli jest również zapobieganie rozwojowi grzybów. Grzyby są odpowiedzialne za rozkładanie składników odżywczych w owocach i mogą powodować powstawanie niebezpiecznych dla zdrowia substancji.

Optymalna temperatura przechowywania moreli to również kluczowy czynnik wpływający na ich jakość i trwałość. Morele powinny być przechowywane w temperaturze od 0 do 4 stopni Celsjusza. Niska temperatura pozwala na zwolnienie procesów metabolicznych i spowolnienie procesu dojrzewania owoców. Przechowywanie w wyższych temperaturach może prowadzić do szybszego rozwoju chorób i zgnilizny. Ważne jest również unikanie przechowywania moreli w pobliżu produktów wrażliwych na etylen, takich jak banany, jabłka czy awokado, ponieważ etylen wydzielany przez te owoce może przyspieszyć dojrzewanie moreli.

Warto wykorzystać środek FruitSmart, który blokuje receptory etylenu, w ten sposób procesy dojrzewania są hamowane. Na stronie internetowej https://fruitsmart.pl/przechowywanie-moreli/ możemy znaleźć informacje dotyczące zastosowania środka w przypadku moreli, jest on także bardzo skuteczny w przypadku brzoskwiń, nektarynek, jabłek oraz gruszek.